酸辣粉是人们喜欢吃的食物，酸辣粉的营养非常丰富，对人身体也很好，那么你知道酸辣粉是怎么做出来的吗?怎么是做比较好吃呢?下面小编就为大家推荐几款不错的酸辣粉制作方法，供大家分享，让你胃口打开，好吃的停不下来。

酸辣粉1

用料：紅暑粉条一把，花生米，葱，姜，蒜沬，生抽，香油，香醋，香菜，老干媽，辣椒油，雞粉。

酸辣粉的做法

粉條用熱水泡軟。

泡好粉條同時，把調料調好。

起鍋水燒開，下癫痫病的后遗症有什么入粉條30秒左右撈出，放在大碗中，加一勺水，再把料汁倒進碗里癫痫病发作两次能治好吗即可食用。

小贴士

愛吃辣的可加几個小米辣調在惠济军海医院的地图料汁中，也可炸點干辣椒，再加點魚泉榨菜絲，口感更好。調料中量的多少沒有具體規定，總之不要太咸，但要夠辣。

酸辣粉2

用料主料：粉条200克。

辅料：猪油20g，姜蒜末20g，花椒油4ml，红尖椒10g，生抽20ml，醋20ml，香油10ml，油辣椒20g，肉汤200ml，盐5g，香菜20g。

酸辣粉的做法

1、宽粉提前一晚上用清水泡软，取一空碗，放入猪油、姜蒜末和红尖椒。

2、加入一勺醋。

3、加入生抽和香油。

4、滴入几滴花椒油。

5、加入一勺油辣椒。

6、倒入煮开的肉汤。

7、另一个锅中放水，加盐煮开。

8、下入泡好的宽粉快速烫一下。

9、捞出放汤中加入香菜即可。

烹饪技巧

1、个人觉得这个放猪油做出来的更香哈，怕胖的就换成素油吧癫痫病遗传吗，但素油得提前炸一下。

2、宽粉下名烫十秒钟就可以，煮的时间太长就会烂掉没嚼劲了。