? ?驴肉具有很高的营养价值，并且含有丰富的蛋白质，一些对于其他肉类过敏的人可以通过食用驴肉增强身体的免疫力。驴肉还含有丰富的氨基酸和维生素，特别适合在家里进行制作，口感和味道都非常不错，炖驴肉是一道传统的美食，做法简单，但是能够把营养完全锁在食材之中。

1.生驴肉切成块（不要太大，要不难熟透，太费液化气了- -）

2.放清水里泡通化市幼儿癫痫医院一段时间（1小时？2小时？我觉得随便，吸足水分肉质不干就可以了）

3.直接上高压锅，驴肉，葱花，姜片，大料，花椒，酱油，咸盐，味精，白糖，加足够量的水。果断煮！！！！（我还向锅里放了几片苹果，做好后味道很好的，带苹果的清香味）

4.煮沸后憋段时间出锅，全倒盆里，等凉。（不要着急，等彻底凉透）

5.捞出肉块，切片，开吃。

? ?也就这么多啦，反正我是这么做的，吃着也挺好吃的。就是我煮的时间短了点，吃的时海西儿童医院癫痫病科候有的肉带筋的嚼不烂- -!

其北京专治癫痫病医院实我这也是网河南省治羊羔疯好的医院上看来的，把人家菜谱的步骤简化了而已.最后加一句，天上龙肉，地下驴肉，龙肉是没指望了，有点驴肉可得好好弄着，要不真是暴殄天物了。

? ?驴肉的口感和味道都是非常好的，因此在烹饪的过程中需要掌握好调料和火候，还需要注意避免明火太大，这样会把驴肉烧焦，在炖制的过程中还可以加入自己喜欢的口味，比如辣椒，麻椒等等，这样可以增强炖驴肉的口感，并且能够把营养价值发挥到极致。