菠菜是一种十分常见的蔬菜，同时也是餐桌上不可缺少的一道菜肴，在很多的场合，我们都可以看到菠菜的身影，不仅是这样，菠菜还可以做汤，做火锅，做蔬菜沙拉。说了这么多的做法，到底哪种做法才比较常见的，哪些做法才可以最大的程度的保留菠菜的营养呢，今天我就为大家介绍一下菠菜的家常做法。

1、菠菜选新鲜的，一般一斤多差不多就够一盘了，去根和老叶，清洗干净，揪成段，然后用开水烫一下，捞出以后要控干水分，如果用焯的话开锅就行，凉拌菠菜火大了不好吃。

2、粉丝一把就差不多了，同样用开水烫开，根据不同的粉丝所需要的方式不一样，有的开水泡一下就可以有的需要煮一会，总之软而不断保持劲道就可以了。

3、调酱汁有好几种不同的口味的：麻酱口味的可以在碗中加入麻酱然后边加水边按一个方向搅动，水选择凉白开最好，如果没有就用矿泉水或纯净水，搅到麻酱颜色为浅褐色且汁不是很粘稠就可以了，然后加入盐和味精再调匀，注意水不要一次全加入，要一点一点的加，一方面容易控制量，一方面容易调匀，把烫好的菠菜和粉丝放在大盆里，海西蒙古族藏族自治州德令哈市看母猪疯的最好医院把酱汁倒进去，再加少许香油、白芝麻和蒜末，搅拌均匀就可以了。酸辣口味的可以在小碗里加入适量的盐、味精和蒜末，用醋调匀，然后热过加少量香油或色拉油，把花椒爆香，最好是烧糊变黑捞出扔掉，黑龙江到哪家医院治羊角风然后放入几颗小干红辣椒，直接将热油到在小碗里爆一下，调匀待凉以后再和菠菜粉丝黄南藏族自治州泽库县三甲母猪疯医院一起拌匀就可以了，表面可撒白芝麻。酸甜口味的跟酸辣口味基本相同，就是小碗里放入适量盐、糖、味精和蒜末，用醋调匀，用花椒油爆香待凉，然后同菠菜四平市正规的癫痫医院粉丝拌匀，注意盐要少量，糖要根据不同糖的甜度来放。

上面的这些做法都是相对比较简单的，最常见的做法，即使没有一点厨艺基础的人也可以试着去尝试一下，如果大家还有其他的更好的做法，也不妨自己在家中试一试。