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大白菜炖粉条肉的做法怎么做好吃呢

昭通市哪有专治癫痫病的医院北菜的特点就是老人癫痫如何治疗粗犷豪迈,而其中体现了东北人们豪放的性格和民风,最经典黄南州最专业的癫痫病医院的一道菜就是大白菜炖粉条,这道菜的做南阳市到哪家看癫痫病好法简单,而且非常适合东北的天气,吃了之后感觉浑身都暖和起来了。下面就来看看大白菜炖粉条肉的做法怎么做好吃呢?

过去市面上常见的蔬菜只有土豆、萝卜、白菜这几样,其中又以大白菜为主。家家户户的煤灶上都炖着菜,常见的是白菜炖豆腐,条件好的加点炒香的五花肉,各种组合百吃不厌。东北的猪肉白菜炖粉条堪称炖菜中的经典。

美食原料:

主料:猪五花肉、粉条、大白菜

调料:大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒。

制作方法:

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块;大白菜洗净切块;粉条提前用温水泡软;

猪肉白菜炖粉条

猪肉白菜炖粉条

2、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用;

3、锅中热水,加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒,烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒;烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白;

4、加入酱油、盐、白糖调味;捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉;放入粉条炖5分钟;加入切好的白菜炖3分钟;放入捞出的肉搅拌,将猪肉、粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。