现在很多人都喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜，这是很不健康的生活方式。青菜有很多种，比如生菜、芹菜、菠菜、空心菜、油麦菜、卷心菜、大白菜等等，这些白菜的做法都是很多的，很多人觉得青菜只能清炒，所以都不太爱吃青菜，觉得味道太单一了。那么下面我们就来介绍几种干煸油麦菜的做法，可以让大家学习一下。

●紫菜河虾油麦菜

原料：水发紫菜50克河虾50克油麦菜250克精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油

制法：

1.水发紫菜撕成小块；河虾治净，入沸水锅中氽熟后捞出；油麦菜开封市癫痫病医院哪些择洗净，切成5厘米长的节。

2.炒锅上火，放入色拉油烧热，投张家口市羊羔疯医院哪里最专业入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。

●豆豉鲮鱼油麦菜

主料：油麦菜

辅料：豆豉鲮鱼罐头

调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油

做法：

1、将油麦菜洗净切成段；

2、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。

特点：色泽翠绿、鱼香味美

●翡翠鲑鱼卷

原料：

1.鲑鱼肉300克，2.油麦菜240克，3.冬笋条50克，4.火腿条，5.韭黄适量，邢台市羊羔疯医院联系方式6.盐适量，7.胡椒适量，8.高汤适量

做法：

1.将鲑鱼切成片状，用调味料腌过。

2.将腌好的鲑鱼片，卷入冬笋条、火腿条，用烫软的韭黄扎好。

3.鲑鱼卷泡上嫩油，将油麦菜用高汤烫熟，排放在盘子周围。

4.将鲑鱼卷摆放在盘子中间，完成即可食用。

以上介绍了油麦菜的几种做法，油麦菜也可以换成其他的青菜，都是可以的。而且油麦菜除了上面的做法以外，还可以做成清炒油麦菜、油麦菜蛋花汤、凉瓜炒油麦菜、蒜蓉油安阳市癫痫病专业医院哪家好麦菜、麻辣油麦菜 等等，做法都是大同小异的。